Café moulu Nicaragua El Toston

à partir de 7.45

Marque : LS COFFEE

Existe aussi en : café grain

  • 100% Arabica
  • Torréfié artisanalement
  • Intensité : grain cafe pleingrain cafe pleingrain cafe pleingrain cafe pleingrain cafe vide

coche verte En stock, Expédié sous 24H

camion noir 2 Livraison gratuite dès 44€ d’achat

tasse a café Note de framboise, cassis, mûre, fève de cacao, fraise, caramel et citron

1 kilo acheté = 5% appliqué sur le prix du kilo dans votre panier
Ajouter aux favoris
Tags UGS : Café moulu Nicaragua El Toston Catégories : , Étiquettes : , , ,

Caractéristiques produit

Le café moulu nature du Nicaragua propose une tasse de café complexe et acidulée. C’est un café moulu rond, très bien équilibré avec un corps ample et chocolatée en expresso. A la dégustation, il offre des arômes de fruits rouges (framboise, cassis, mures, fraise), sucré de fèves de cacao et de caramel et acidulé de citron. Le café en poudre El Tostón est un blend variétal issu de fermes du terroir de Dipilto, au Nicaragua, composé de 90% de Caturra et de 10% de petits grains (grade 16 à 18) de Maragogype et de Maracaturra.

  • Intensité :
  • Appellation : Arabica
  • Variété botanique : Cattura Rouge, Maracaturra, Maragogype
  • Scoring Q grade : 85En savoir plus sur le scoring Q Grade
  • Méthode de torréfaction : Robe de moine
  • Pays d'origine : Nicaragua
  • Arôme : Note de framboise, cassis, mûre, fève de cacao, fraise, caramel et citron.
  • Traitement : Nature
  • Altitude : 1 200 à 1 500
  • Méthode(s) de cueillètte : Manuelle et sélective

Infos terroir

bandeau café moulu nicaragua


LE CAFÉ EN POUDRE AU NICARAGUA


Le Nicaragua et sa culture du café moulu

café du nicaraguaLe Nicaragua est un pays d’Amérique centrale avec une population d’environ 5,8 millions d’habitants, dont la majorité vit sur la côte pacifique. Le pays est situé entre le Guatemala et le Honduras et a une superficie de 130 000 kilomètres carrés.

L’économie du pays repose principalement sur l’agriculture, ainsi que sur les industries minières et manufacturières. L’industrie agricole produit du café, de la canne à sucre, du coton, du bœuf et des produits laitiers. L’exploitation minière fournit de l’or et de l’argent; tandis que la fabrication produit des textiles et des chaussures; matériaux de construction; produits chimiques; ciment; produits en papier; meubles; équipement électronique; usines de transformation alimentaire. Le Nicaragua a un climat tropical avec deux saisons : humide (mai à novembre) et sèche (décembre à avril). Le climat du pays varie en fonction de l’altitude. Les basses terres du Pacifique sont chaudes et humides avec de la pluie toute l’année tandis que les basses terres des Caraïbes connaissent des variations plus saisonnières avec un temps plus sec.

Le café est un aliment de base au Nicaragua depuis des siècles. C’est la deuxième boisson la plus populaire du pays, après l’eau. Les grains de café sont cultivés au Nicaragua et exportés vers d’autres pays. Le Nicaragua est l’un des plus petits producteurs de café au monde, mais il possède toujours certains des grains de café de la plus haute qualité au monde. Le café nicaraguayen est connu pour sa saveur riche et sa forte acidité. Les grains de café sont cultivés dans de petites plantations à travers le pays. La culture du café nicaraguayen est très forte, les familles possédant souvent leur propre petite plantation où elles cultivent leurs propres grains d’arabica.

La région El Toston et son café

nicaragua el tostonEl Toston a été fondée en 1867 par deux frères allemands, Jacob et Heinrich Kopp, venus au Nicaragua depuis Hambourg. Ils cherchaient des terres avec un sol fertile et un climat similaire à leur pays d’origine. Le Nicaragua produit plus d’un million de sacs de café par an, ce qui représente environ 12 % de la production totale en Amérique centrale. La région d’el toston a toujours été une zone de production de café en raison de son sol fertile et de ses conditions climatiques idéales pour la culture de grains d’arabica de haute qualité.

La municipalité a une superficie de 8 611 km2 et comptait 26 124 habitants au recensement de 2001. La population comprend de nombreux peuples autochtones, principalement Miskito, Rama et Sumu. L’économie de Tostón est basée sur la culture du café, l’élevage et la pêche.

La production de café de la région dépend presque entièrement des conditions météorologiques de la saison des pluies, qui dure généralement de fin mai à octobre ou novembre. Le reste de l’année est généralement sec et ensoleillé avec peu de pluie ou d’humidité. La région produit environ 1 % de la production mondiale de café et a la réputation de produire certains des meilleurs cafés moulu du Nicaragua. Ce café en poudre est cultivé dans le terroir de Dipilto dans la zone de Nueva Segovia qui occupe le nord-ouest du pays. ON trouve dans cette région le point le plus élevé du Nicaragua : 2100m. 

 


DU CAFÉ GRAIN À LA TASSE DE CAFÉ


 

La torréfaction artisanale du café par LS Coffee

torrefacteur

Après avoir été récolté et traité, le grain de café doit être torréfié. Le processus de torréfaction du café est la dernière étape avant que le café ne devienne consommable. Il y a plusieurs étapes de cuisson dans la torréfaction du café, cela commence par la torréfaction des grains de café verts dans un torréfacteur pour obtenir un café torréfié. Ceci est suivi d’un refroidissement puis d’un emballage. Il existe plusieurs méthodes de torréfaction LS Coffee torréfie son café en utilisant la méthode de torréfaction artisanale du café.

coche verte Torréfaction artisanale 

coche verte Café grain de grande qualité garantie

coche verte Fraîchement torréfié

coche verte Café noté au scoring Q-Grader

Qu’est-ce que le scoring Q-Grader?

Le café Q-grader est une qualité de spécialité créée par le Coffee Quality Institute qui a été développée pour mieux répondre aux besoins du buveur de café. Il note les grains sur une échelle d’acidité, de douceur et de corps pour vous donner exactement le goût que vous recherchez.

Le café moulu aromatisé et ses différentes moutures

Faire du bon café à la maison peut être un défi si vous ne savez pas comment faire. Cependant, avec les bons conseils, cela peut être facile à faire.

Les amateurs de café savent qu’il y a beaucoup de choses qui entrent dans la fabrication d’un bon café, du type de grain à la fraîcheur des grains. Mais si vous voulez vous assurer que vous faites une bonne infusion, il est important de savoir quelle quantité de marc de café utiliser ainsi que la bonne mouture. La façon la plus simple de préparer une bonne tasse de café moulu est de moudre les grains juste avant l’infusion, pour qu’il soit plus riche en arôme. Le café moulu du Brésil est un ingrédient parfait pour faire une tasse de café parfaite. Avec son goût riche, le café arabica moulu du Brésil est parfait pour une utilisation avec votre cafetière filtre avec une mouture moyenne. Il est facile aussi à utiliser avec votre machine à expresso. Les machines à expresso nécessitent une mouture fine, et notre café poudre du Brésil est la consistance parfaite pour fonctionner avec toutes les machines à expresso populaires comme la EC695 de DeLonghi. Vous pouvez même utiliser ces grains dans votre cafetière piston, Chemex ou italienne qui sont elles trois plus traditionnelles, avec une mouture plus grossière.

Le café en poudre du Brésil est le meilleur café moulu expresso au monde.

L’arôme du café en grain du Nicaragua

Tasse de café pour les aromes et les saveurs Le café moulu nature du Nicaragua propose une tasse de café complexe et acidulée. C’est un café en poudre rond, très bien équilibré avec un corps ample et chocolatée en expresso. A la dégustation, il offre des arômes de fruits rouges (framboise, cassis, mures, fraise), sucré de fèves de cacao et de caramel et acidulé de citron.

Poids ND
Conditionnement

250g, 500g, 1kg (5% de remise *hors promo)

Marque

Type de café

,

Pays d'origine

Nicaragua

Mouture

Chemex, Espresso, Filtre, Italienne, Piston, Caps me

Top des ventes

  • boîtes capsules de trois avec café moulu
    19.90

    Capsules compatibles Nespresso & rechargeables

    Ajouter au panier
  • skakeur gris et noir
    69.00

    Coffret Caps Me – Capsule compatible Nespresso

    Choix des options
  • thé vert jardin de babylone
    6.45

    Les Jardins de Babylone – Thé vert menthe et rose

    1 avis
    Choix des options
  • Thé noir Lorenzo
    6.45

    Lorenzo – Thé noir orange, cannelle et épices

    1 avis
    Choix des options
  • rooibos rouge nature
    7.45

    Rooibos rouge nature – Rooibos nature

    Choix des options
  • si versailles m'etait conté rooibos rouge
    7.45

    Rooibos Si Versailles m’était conté – Rooibos vanille, poire et bergamote

    Choix des options
  • rooibos vanille bourbon
    7.45

    Rooibos Vanille – Rooibos Vanille Bourbon

    Choix des options
  • pure relaxation tisane
    8.95

    Tisane Pure Relaxation – citronnelle et fleur d’oranger

    Choix des options

Inscrivez-vous à notre newsletter

En vous inscrivant, vous recevrez un bon de 5€ utilisable sur tout notre site. De plus nos abonnés à la newsletter sont toujours les premiers informés de nos dernières ventes, reçoivent des réductions exclusives et sont informés de tout événement à venir.

Offre de bienvenue

 

Ne passez plus à côté de nos offres et de nos actualités !

Abonnez vous dès  maintenant à notre newsletter recevez dans votre boite mail un code promo de 5€, applicable sur votre première commande, dès 50€ d’achat et sur l’ensemble du magasin (hors promo).

0
    0
    Mon panier
    Votre panier est vide.Continuez vos achats

    Notre programme de fidélité

    Notre système de fidélité est très simple, GRATUIT et SANS ADHÉSION !
    Chaque euro dépensé* (*hors frais de livraison) sur le site vous permet de gagner 1 point.

    1€ = 1 Point
    1 point = 0,05 €

    Par exemple :
    Une commande de 50€ = 50 points de fidélité
    50 points 2,5€ crédités sur votre compte