Earl Grey Fumé -Thé noir fumé à la bergamote

6.45

  • Marque : Christine Dattner
  • Température : 85°C
  • Temps d’infusion : 4 minutes
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Description

Le thé noir Earl Grey Fumé

Le thé noir earl grey fumé est un mélange de thé noir de chine à la bergamote et de thé noir fumé. Ces deux thés, réalisent un parfait mélange pour formé un thé tout à fait séduisant pour les amateurs de thés fumés.

Le thé noir de chine aromatisé à la bergmatote

Le thé noir de chine à la bergamote est le thé par excellence. En effet,  c’est le thé le plus consommé en Europe. Et cela commença en 1769 lorsque le Royaume Uni importait de grande quantité de thé depuis l’Inde, qui à ce jour est le plus gros producteur mondial de thé noir. Pour la petite anecdote, le thé noir Earl Grey voit le jour lorsque le premier ministre anglais Lord Grey se fit offrir une bergamote. Ne sachant pas quoi faire de cet agrume, il décida de plonger une rondelle de bergamote dans sa tasse de thé. Le mélange fut délicieux et le the noir Earl Grey naissait.

Les bienfaits du thé noir

Les bienfaits du thé noir sont nombreux. Même s’ils ont moins important que ceux du thés verts en raison de son oxydation complète, le thé noir est très riche en catéchine. Il dispose également d’une grande teneure en flavonoïdes et en calcium, deux éléments indispensables pour la lutte contre l’ostéoporose. Les thés noirs sont cependant plus intenses en théine que le thé verts. Ils ont ainsi un effet stimulant et énergisant plus important que les autres thés.

L’origine du thé fumé

Deux légendes tournent autour de ce fameux thé fumé dans tous les cas, comme très souvent, le thé noir fumé fût créée involontairement.
La première légende raconte qu’en 1820, lors de la dynastie Qing, des soldats attaquèrent une usine de thé. Une fois les soldats parties, les ouvriers décidèrent de faire sécher rapidement leur récolte pour ne pas la perdre. Pour cela décidèrent de faire sécher les feuilles de thé en faisant des feux de pin pour accélérer le processus de séchage.
La seconde légende viendrait d’un manque de temps pour réaliser une livraison. Les ouvriers étant en retard dans leur livraison, ils décidèrent de faire sécher les feuilles de thé dans de la fumée de bois afin d’accélérer le séchage.

Données techniques

Poids 0.100 kg
Marque

Répertoire du thé

Noir

Type de thé

Aromatisé

Arômes

Bergamote

  • Température d'infusion : 85°C
  • Temps d'infusion : 4 minutes

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