Description
Le thé noir aux épices d’inde : Massala Tchaï
Le thé noir Massala TchaÏ est un thé noir aux épices à l’indienne. C’est un merveilleux mélange de feuilles de thé noir d’Inde brisées et d’épices (cannelle, muscade, gingembre), de clous de girofle et de cardamone. Ce thé noir indien peut s’infuser dans de l’eau ou du lait pour plus de douceur. Le thé chai est souvent servi sucré afin de rehausser le goût des épices.
Les bienfaits du thé noir
Le thé noir a de nombreux avantages, mais reste derrière le thé vert car il a subi une oxydation complète. Il a été démontré que les niveaux élevés de catéchines dans le thé noir aident à combattre les maladies cardiovasculaires. Ils aident également à renforcer vos os, car ils contiennent de grandes quantités de flavonoïdes et de calcium. Les thés noirs sont plus stimulants que les autres thés en raison de leur oxydation et de leur forte teneur en théine, ce qui leur donne un effet beaucoup plus fort.
L’origine du thé noir
Comme tant de découvertes, la découverte du thé noir fut accidentelle.
Autrefois, les marchandises étaient livrées par bateaux. Au 17ème siècle, lorsque le thé vert a été introduit en Occident, de nombreuses cargaisons maritimes sont venues de Chine vers le Royaume-Uni. Les trajets étant longs, la cargaison de thé était stockée dans des zones humides à bord des bateaux. Les feuilles de thé vert ont donc fermenté et se sont oxydé. Les occidentaux arrivés au port décidèrent d’infuser ces feuilles noircies par le temps et l’humidité. L’infusion était plus savoureuse, plus forte et est devenue populaire, donnant ainsi un nom à la nouvelle boisson : THÉ NOIR.
